Vápník je nejhodnotnější minerální látka v lidském těle a je v něm obsažena v největším množství a má vliv také na tvorbu tkání, růst svalstva, reguluje srdeční rytmus, srážlivost krve a aktivizaci enzymů. Vápník je důležitý i pro chemickou rovnováhu v těle. Vyskytuje se výhradně v kostech a zubech. Nejdůležitější je dostatečný příjem vápníku u dětí a mládeže do 23 let věku, neboť v této době vzniká tzv. kostní základ.
Při nedostatečném příjmu vápníku vzniká v pozdějším věku riziko vzniku osteoporózy. Nedostatek vápníku může způsobit uvolňování zubů (paradentózu). Nízký příjem vápníku u dětí má negativní dopad na mineralizaci kostí. Vápník je velmi důležitý prvek již v těhotenství.
Mezi projevy nedostatku vápníku patří paradentóza, poruchy srdečního rytmu , křeče nebo únava.
Hlavním zdrojem vápníku je mléko a mléčné výrobky. Nejvíce ho však obsahují bobuloviny, jako např. jahody, rybíz, angrešt. Dalšími zdroji jsou např. květák, brokolice, kapusta, špenát, olejnatá semena jako mák, mandle, lískové a vlašské ořechy, sezamová a slunečnicová semena, klíčky.
Široká nabídka minerálů a potravinových doplňků